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  • Welcome to Wildrose Country
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약식3

휘슬러 압력 밥솥으로 만든 찹쌀 오곡밥 & 약식 약식 재료: 말린 크랜베리, 데이츠/Dates, 말린 살구/dried apricot, 아몬드/whole almond, 계핏가루, 흑설탕 음력 달력이 집에 없어서 정확하게 정월 대보름날이 언제인지는 모르지만 보름날에 먹는 오곡밥, 다양한 나물 그리고 약식을 어려서부터 워낙 좋아했다. 한국처럼 음식에 들어가는 재료들을 다 구입하기가 어렵기도 하고 전통적으로 만드는 법을 배운 적도 전혀 없어서, 약식이나 나물을 만드는 시기에 집 Pantry에 있는 재료를 사용해서 내 맘대로 편하게 정월 대보름날만이 아니라 한 달에 한 번 꼴로 보름 음식을 해 먹곤 한다. 지난 3년간 코로나 팬데믹으로 손님들을 집에 초대해서 함께 제대로 명절을 즐기지 못한 시간이 길어지다 보니 이제는 감염의 걱정 없는데도 불구하고 예전처럼 지.. 2023. 2. 11.
정월 보름에 새 압력 밥솥에 만든 오곡밥/찰밥과 약식 정월 보름날에 빠지지 않는 오곡밥 10년 전 독일에서 구입한 휘슬러 압력밥솥 10년 전에 독일에 방문했을 때에, 독일 엄마와 함께 시내에 있는 백화점에 갔다가 아마도 살 날이 많이 남지 않았다는 것을 아셨던 엄마가 뭐라도 사 주고 싶으셨는지 뜬금없이 나에게 선물을 하나 해 주고 싶으니 골라보라고 하셔서 당시 20년 정도 쓰던 일제 내쇼날 압력 밥솥이 사용한 지 오래돼서 독일제 압력밥솥 브랜드로 유명한 휘슬러/Fissler 압력밥솥을 가리켰더니 어이가 없다는 표정을 지으시면서 기꺼이 사 주셨다. 그렇게 압력밥솥을 사 주시고 1년 후에 독일 어머니는 돌아가셨고, 10년 이상 버릇대로 내쇼날 전기 압력밥솥을 계속 쓰다 보니 독일에서 사 온 압력밥솥은 박스채 그대로 쳐 박힌 신세가 되다가 지난주에 차고에서 무엇.. 2021. 2. 25.
정월 보름에 만든 헬렌표 영양약식 (오곡밥과 다양한 나물도....) 견과류가 풍부하게 추가한 영양만점 약식 그저께 달력을 보니, 내일 달력에 동그라미가 그려져 있어서 그날이 음력 정월날인 것을 알 수 있었다. 나와 남편은 평소에 고기보다는 채식을 선호하고, 특히 각종 나물을 무척 좋아하기에 마침 정월 보름날을 빌미로 좋아하는 몇가지 나물과 .. 2016. 2. 22.