정월 보름 나물2 휘슬러 압력 밥솥으로 만든 찹쌀 오곡밥 & 약식 약식 재료: 말린 크랜베리, 데이츠/Dates, 말린 살구/dried apricot, 아몬드/whole almond, 계핏가루, 흑설탕 음력 달력이 집에 없어서 정확하게 정월 대보름날이 언제인지는 모르지만 보름날에 먹는 오곡밥, 다양한 나물 그리고 약식을 어려서부터 워낙 좋아했다. 한국처럼 음식에 들어가는 재료들을 다 구입하기가 어렵기도 하고 전통적으로 만드는 법을 배운 적도 전혀 없어서, 약식이나 나물을 만드는 시기에 집 Pantry에 있는 재료를 사용해서 내 맘대로 편하게 정월 대보름날만이 아니라 한 달에 한 번 꼴로 보름 음식을 해 먹곤 한다. 지난 3년간 코로나 팬데믹으로 손님들을 집에 초대해서 함께 제대로 명절을 즐기지 못한 시간이 길어지다 보니 이제는 감염의 걱정 없는데도 불구하고 예전처럼 지.. 2023. 2. 11. 정월 보름에 만든 헬렌표 영양약식 (오곡밥과 다양한 나물도....) 견과류가 풍부하게 추가한 영양만점 약식 그저께 달력을 보니, 내일 달력에 동그라미가 그려져 있어서 그날이 음력 정월날인 것을 알 수 있었다. 나와 남편은 평소에 고기보다는 채식을 선호하고, 특히 각종 나물을 무척 좋아하기에 마침 정월 보름날을 빌미로 좋아하는 몇가지 나물과 .. 2016. 2. 22. 이전 1 다음
