프랑스 요리1 진한 채소 맛의 라타뚜이 만들기/Ratatouille 프랑스 야채 요리로 잘 알려진 라타뚜이 요리 그리고 함께 곁들인 치즈&파 모찌와 sourdough bread 육식보다는 채식을 좋아하는 엄마를 위해서 막내딸이 내 생일에도 만들었고, 연말에 손님을 위해서 많이 만든 만두를 두세 번 이미 먹은 터라 새해 저녁에도 라타뚜이가 상에 올라왔다. 라타뚜이 재료: 퉁퉁한 이탈리아 가지 1개 호박 2개, 파프리카 2개 양파 2개 토마토 3개 냉동 옥수수 1/2 컵 마늘 8쪽 파 2 뿌리 올리브 오일 1/4 컵 닭고기 육수 1 리터 붉은 포도주 1컵 소금, 후추, 마늘가루, 오레가노, 로즈메리, 씨고추, 칠리 파우더 라따뚜이 만드는 법 1. 가지는 일단 3 mm 정도 두께로 썬 다음에 소금을 뿌려서 20분간 두었다가 채에 바쳐서 물기를 빼준다. 2. 모든 야채를 먹기 .. 2024. 1. 21. 이전 1 다음
