dill3 [5월의 정원 1] 허브와 채소 모종을 화분에 심으면서.... 화분과 마당에 심을 예쁜 꽃모종들... 평상적으로 11월 말부터 동장군이 울동네를 방문해서 거의 5개월 후인 3월 말까지 위세를 펼치다가 4월 초부터 울동네에도 봄이 찾아 온다. 그래서 오랫동안 학수고대하던 봄기운이 돌면 절로 들뜬 마음에 자연히 발길이 화원으로 향하게 된다. 몇달.. 2012. 5. 18. Pickling 으로 고추와 오이 저장식품 만들기 색깔이 환상적인 스코치 고추 피클 피클링은 여름과 가을에 수확하는 싱싱하고 신선한 채소를 오래 두고 먹기 위해서 주로 소금과 식초를 사용해서 만드는 저장식품이다. 이제까지는 주로 방학이라서 시간이 넉넉한 8월에 고추, 양파, 오이, beet 채소를 이용해서 일년 내내 먹을 수 있게 집에서 피클을.. 2011. 9. 17. 오이지와 dill pikcle 담기 8월 초순부터 새로 수확 된 피클 오이 혹은 dill pickle 이라는 작은 오이가 수퍼 마켓에 등장하는데 올해는 비도 많이 오고 평균 기온이 낮아서 수확이 좋지 않은지 수퍼 마켓으로 세번이나 허탕을 치고 네번째 겨우 발견한 오이가 무척 싱싱하기는 했는데 값이 예년보다 두배 이상 비싸다. 원래 계획은 1.. 2010. 8. 24. 이전 1 다음