마들렌 쿠키1 올해 Shrove Tuesday/마르디 그라 엔 팬케익 대신 상큼한 오렌지/레몬 향의 마들렌 달콤하고 레몬향이 향긋한 마들렌 티 쿠키 2월 21일 화요일은 22일에 돌아오는 재의 수요일 하루 전날로, 금식과 금육 그리고 절제하고 회개하는 사순절을 시작하기 전에 신나고 화려한 카니발 축제를 열거나, 기름지고 달콤한 음식을 실컷 먹는 Shrove Tuesday(슈로브 화요일: 영어), Mardi Gras(마르디 그라(뚱뚱한 화요일:불어)이다. 이 날은 영어권 국가에서는 주로 팬케이크를 먹거나, 멕시코나 루이지애나에서는 킹케이크를 먹으면서 이 날을 기념한다. 속이 보드라워서 입에서 살살 녹는 마들렌 만드는 일이 별로 어렵지는 않은데, 이런저런 이유로 평소에 잘 만들지 않게 되는 마들렌(madeleines cake)을 20여 년 계속해 먹던 팬케이크 대신에 올해엔 슈로브 튜즈데이 날을 기념할까 한다. .. 2023. 2. 20. 이전 1 다음
