유채 샹하이 국수 만들기1 봄맛이 상큼한 유채 샹하이 국수 만들기 매콤하고 다양한 야채와 유채(유초이)의 맛의 샹하이 국수 싱싱한 유채가 싼 값에 나와서 네 봉지를 사서세 봉지는 유채김치를 담고나머지 한 봉지로는 가족이 좋아하는 샹하이 국수에배추 대신에 유채를 넣고 만들어서 어제저녁 식사로 먹었다. 수퍼마켓에서 구입한 생 상하이 국수를 사용했다. 커다란 wok에 카놀라 기름을 넉넉히 두르고, 높은 열에 마늘 한 통 반을 얇게 저며서 마늘 기름을 만든다. 마늘이 노릇노릇해지면, 유채를 넣고 간장을 조금 넣고 밑간을 한 다음숨이 죽을 정도로 볶아 준다. 준비한 브로콜리, 오렌지 파프리카, 노란 파프리카, 당근 그리고 땅콩과 쿠킹 와인 혹은 사케를 추가해서 채소들이 숨이 죽을 정도만 뜨거운 열에 볶아준다. 간장, 굴소스, fish sauce(멸치젓), 후춧가루,.. 2024. 5. 1. 이전 1 다음
