화사하고 달콤한 발렌타인 쿠키를 만들어 보세요

 

 올해 발렌타인 데이에 만들어 본 화사한 쿠키..

 

 

 

몇가지 재료만 준비되면 간단하게 만들 수 있다.

Ingredients 1 cup unsalted butter, room temperature 3/4 cup sugar 1/2 tsp salt 2 large yolks 1 tsp vanilla extract 2 1/4 cup all-purpsed flour

재료 1컵 무염 버터, 실내온도에 3/4 컵 흰설탕 1/2 티스푼 소금 2 달걀 노른자 1 티스푼 바닐라 2 1/4 컵 밀가루

 

 

1.  Using an electric mixer, beat butter, sugar,     and salt until light and fluffy.     2.  Add yolks one at a time, scraping the bowl     after each addition. Add vanilla.     3. With mixer on low, add flour; mix just until combined.     4. Wrap in plastic; chill until firm, about 1 hour.     You may coat with sparkles if desired.   5.  Unwrap the dough, place ona cutting board,      Using a serrated knife, slice into 1/4" thick rounds.   6. Bake at 350 degree oven for 12-14 minutes.   Makes about 30

1.  전기 믹서를 사용해서, 버터, 설탕, 그리고 소금을 넣고       반죽이 잘 섞일때까지 돌린다.   2.  노른자를 하나씩 추가해서 잘 믹스를 한다.      바닐라를 추가 해 준다.   3.  믹스 속도를 제일 낮게 세트를 하고 밀가루를 서서히 추가해서 살짝 믹스를 한다.   4.  쿠키 반죽을 플라스틱 랩에 싸서 냉장고에서 1시간 정도 차게 한다.      쿠키 반죽을 예쁘게 꾸미고 싶으면 장식을 해 준다.   5.  단단해진 쿠키 반죽을 도마에 놓고, 톱니가 있는 칼로       약 5-6 mm 두께로 자른다.   6.  화씨 350도 오븐에 약 12-14분간 굽는다.      30개의 쿠키가 만들어집니다.

 

 1-3번 방식대로 쿠키 반죽을 만든 다음에 발렌타인 데이에 걸맞게 다양한 sparkles로 화사하게 꾸며 준다.

 

 왁스페이퍼를 깔고 원하는 장식재료를 그 위에 뿌린 후에 왁스페이퍼 한쪽을 들어서 반죽을 굴려 가면서 장식을 입혀 준다.

 

 막내가 꾸민 반죽...

 

 큰딸이 꾸며 본 반죽...

 

 하트를 박아 보기도 하고...

 

 별도 박아 보고...

 

 이렇게 이쁘게 치장한 반죽을 플라스틱 랩에 싸서 냉장고에 1시간 두었다가....

 

 칼로 약 5-6 mm 두께로 썰어서 쿠키 팬에 가지런히 놓고 원하면 쿠키 위에 장식을 추가한다.

 

 350도 오븐에 13분간 구우면 핑크빛 발렌타인 쿠키가 탄생합니다.

 

 약 10분간 식힌 후에 접시에 담아보고...

 

 오븐에서 막 꺼내서 따뜻할 때 일단 하나를 입에 넣고 사르르 녹는 쿠키를 맛을 보고...

 

 내일과 모레 발렌타인 선물로 포장하기 전에 사진도 박아 보고...

 

 보기에 이쁜만큼 맛도 별로 달지 않고 고소하고 부드러운 베이식 버터 쿠키를 응요한 발렌타인 쿠키...

 

 버터쿠키로만 성이 차지 않아서 늘 빠지지않고 등장하는 앙증맞은 초콜렛 칩스 쿠키 하트....

 

이렇게 정열적이고 달콤하게 누군가에게 사랑을 표현한다면, 환하게 미소를 지으면서 받아 줄 것 같다....

 

 

 

Happy Valentine's Day to all of you....