올해 발렌타인 데이 쿠키 만들기......

 

 

다가오는 2월 14일에는

내 주위의 가족이나, 친지, 친척, 선생님, 이웃들, 등에게

고맙다고 그리고 사랑한다고 표현울 하고

받는 사람의 취향에 따라서 선물이나 꽃으로 마음의 표시를 하는

발렌타인 데이 입니다.

 

올해는 주말에 발렌타인 데이가 끼어서

늦어도 이번 금요일 전에 선물과 카드를 전달해야겠기에

오늘부터 서둘러서 선물 할 쿠키들을 만들어 보았습니다.

 

 

우선 간편한 초콜렛 칩 쿠키 부터 ....

 

버터 1컵, 흑설탕 1컵, 흰설탕 1/2 컵을

믹서기에 1분정도 믹스하다가 계란 2개와 2 티스푼 바닐라를 추가해서

1-2분간 더 믹스한다.

 

밀가루 2컵, 베이킹 소다 1 티스푼과 1/2 티스푼 소금을 섞어서

위의 믹스에 조금씩 넣어 가며 천천히 섞는다.

 

그리고 마지막으로 초코렛 칩스 2컵을 추가한다.

원하면 2/3 컵 피캔이나 호두를 넣어도 된다.

 

 1. Cream together 1 cup butter, 1cup packed brown sugar and 1/2 cup granulated sugar.

     Beat in 2 eggs and 2 tsp of vanilla.

2. Combine 2 cups all-purpose flour, 1 tsp baking soda and 1/2 tsp salt.

    Gradually blend into creamed mixture.

3. Stir in 2 cups of chocolate chips and 1 cup of chopped nuts(optional)

4. Drop dough by tablespoonfuls onto ungreased cookie sheet.

5. Bake at 375 F for 10-12 minutes.  Makes about 4 dozen cookies

 

 

일단 발렌타인 데이 에 걸맞는 팬을 꺼내 놓고..

 

앙증맞고 이쁜 실리콘 컵에도 담고...  375도에 9분간 굽고..

 

미니 하트 팬에도 담고

375도 F 에 6-7분간 구우면...

 

요런 녀석들이 짠~~

 

대따만한 하트 팬에도 담고.... 13분간 구우면..

 

손바닥만한 쿠키가 기다린다..

 

쿠키를 오븐에 넣기 전에 이쁘게 장식을 해도 좋다.

올해는 시간 관계상 장식은 생략...

 

작은 케이크 사이즈 만해서 하나만 먹어도 배가 빵빵...

 

이렇게 cooling rack에 주~욱 널어 놓으니 부자가 된 듯..

 

 

요 쿠키는 자그만해서 부담없이 몇개 집어 먹어도 좋다..

이 쿠키 7-8개가 위의 큰놈과 맞먹는다.

120개 정도 많이 만들었으니 몇개 집어 드세요..

 

 

 

행운의 네잎 클로버처럼 담아 보기도...

 

 

 

 

그리고 마지막으로..

이렇게 예쁘게 포장해서 사랑의 메시지를 담은 카드와 함께

우선 아들과 딸의 학교 선생님과 보조 선생님, 코치님과 다른 선수 친구들,

오케스트라 지휘자님, 바이올린 선생님, 직장 상사,

그리고 옆집 이웃들에게 전해 주었다.

 

 

Happy Valentine's Day

to all the friendly bloggers

&

Thank you

 

 

 

 

내일은 계속해서 Chocolate Sweetheart cookies를.....

 

 

music" Let's fall in love

sung by D Krall

from helen's cd bin