초겨울 목건강에 좋은 생강, 오렌지, 레몬, 계피차 만들기

 

향긋하고 상큼한 생강, 오렌지, 레몬, 계피차

 

 

11월이 되니 울동네는 찬바람도 생생 불고, 공기도 건조해서

피부도 건조해지고, 목도 칼칼하고 욱신거리고 아프다.

나처럼 합창단과 두 성당에서 솔로로 성가를 매주 부르는 사람에겐

목건강에 아주 신경이 쓰인다.

그래서 매년 11월에 들어서면

제일 먼저 하는 것이 생강차를 만드는 일이다.

 

요즘 여러 가지 일로 슈퍼마켓을 못 가서

마음이 급해서 일단 집에 있는 차 재료들을 몽땅 꺼내 보았다.

 

재료: 생강, 오렌지, 레몬 그리고 통계피

 

 

 

생강은 껍질을 벗긴 후, 얇게 썬다.

 

 

 

생강의 매운맛을 줄이기 위해서, 물은 넉넉히 붓고,

 

 

 

약 5분간 끓인 후, 물을 따라 버린다.

 

 

 

오렌지와 레몬도 준비한다.

 

 

 

냄비에 모든 재료를 담고, 물을 1컵 반 정도 추가해서 

3분 정도 끓인다.

 

 

 

설탕 1 3/4컵을 추가해 준 후, 4-5분간 추가로 중불에 끓인다.

(설탕량은 입맛에 따라서 조절해도 좋다.)

 

 

 

 

뜨거울 때에 미리 소독해서 준비한 병/Mason Jars에 바로 부어서...

 

 

뚜껑을 밀봉하면 목에 좋은 1 리터 병 하나와 500-ML 병 세 개의

생강/계피/오렌지/레몬차가 완성된다.

 

 

 

다음 주 주말에 올해 시즌 첫 합창단 공연이 무대에 올려지는데,

이 차가 있으니 벌써 든든해진다.