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About me...Helen791

26일간 스페인/포르투갈 여행 떠나요~ SPAIN/스페인Toledo/톨레도 내일 스페인과 포르투갈로 떠납니다.스페인은 지금까지 네 번 다녀왔지만,마드리드에 도착해서아직 가 보지 못한 북서부 지방으로 자동차를 빌려서 자유롭게 여행을 할 계획입니다. 스페인 북서부 지방은 주로 산악 지역이고기후와 지형은 다분히 사막성이며,미국의 넓고 황량한 서부 같은 이미지 때문이'Wild West of Spain"으로 불리는 지역입니다. 첫 경유지인 톨레도는 21년 전에 가 보고 처음으로 방문하며,나머지 동네는 모두 처음이라서어떤 모습으로 우리를 기다릴지 기대가 앞섭니다. Toledo/톨레도 스페인 북서부 지방 지도 Aranjuez/아랑훼즈 Chinchón/친촌 Segovia/세고비아 La Granja/라 그란하 Sierra de Guadarrama .. 2026. 5. 18.
토론토에서 어머니날에 가진 특별한 만남2 5월 10일에 여동생 집에서 세 동생들과 함께... 여동생의 세 딸 중 막내딸이작년 런던에서 크리스마스이브에 태어난 아들을 데리고친정인 토론토에 한 달간 머물고 있어서조카 손자도 만나고, 친정 식구들도 만나려고 토론토를 방문했다. 5월 10일 일요일에 여동생 가족이 점심에 우리를 초대해 주어서, 오랜만에 15명이 다시 뭉쳐서어머니날과 조금 늦은 조카 손자의 백일을 자축했다. 영국 런던에서 크리스마스이브에 태어난 조카 손자를 안고 흐뭇해하는 올케, 나 그리고 올해 처음으로 Mother's Day를 기념하는 조카와 조카 손자 부엌에서 옹기종기 모여서 담소를 나누는 가족들... .. 2026. 5. 15.
토론토에서 가진 반가운 만남1 어머니날 연휴를 이용해서 막내와 함께5일간 나의 고향이나 다름없고,친정 동생들이 살고 있는 토론토를 다녀왔다. 작년 5월에 아일랜드 여행을 떠나기 전에토론토를 방문한 지 1년 만에 가족과 학교 친구들을 만날 수 있어서 떠나기 전부터 마음이 설레었다. 토요일 점심때에 막내딸과 함께 한 일식집에서에드먼턴에서 20년간 가족처럼 가깝게 지내다가토론토로 이주하신 분과 반가운 만남을 가졌다.언제 어디서 만나도 마치 어제 만난 사람처럼살갑게 대해 주시는 이 지인은 늘 긍정적이고 젊은이의 마인드를 유지하면서새로운 것을 받아들이고,진취적인 노년을 보내시는 모습을 이번 만남에서도 느껴졌다. 이 지인분은 20대부터 연극배우로 활동하시던 분으로백상 연극상을 받을만큼 한 때는 연극계에서 널리 알려진 분인데캐나다로 이민오시는 .. 2026. 5. 15.
조카 손자를 위해서 만든 뜨개 케이프/판초 & 토론토 여행 영국 런던에서 작년 크리스마스에 태어난조카 손자를 위해서 어저께 부리나케 완성한 케이프/판초 왼편이 아기 엄마인 시드니, 가운데가 4개월 된 조카 손자 아이즌,그리고 시드니의 언니 사라 나는 2남 2녀의 장녀이며,아래로 여동생과 두 남동생이 있다.다들 결혼해서 바로 밑 남동생은 남매,그리고 여동생은 세 자매그리고 막내 남동생은 두 형제를 두었다. 늦게 결혼한 막내 남동생의 조카들 외에모두 결혼 적령기를 꽉 채웠는데도 불구하고모두들 결혼할 생각이 전혀 없어서 농담으로우리 네 형제는 할머니 할아버지되기를 포기하자유일하게 여동생의 세 딸 중 막내가4년 전에 결혼해서 작년 12월 말에살고 있는 런던에서 아들을 순산해서친정 집안에 첫 손주이자 유일한 손주가 태어난 셈이다. 그리고 그 소중한 아기를 가족과 친구.. 2026. 5. 8.
5월 1일 아주 특별했던 '노동자 성요셉 축일' 서품 26주년을 맞이하신 요셉 신부님 5월 1일 금요일은 노동자 성요셉 축일이자매월 첫 금요일에 가지는 특전 미사날이라서 내가 매주금요일 미사에 성가 봉사를 하는 성 토마스 모어 성당에평소보다 많은 신자분들이 미사에 참석했다. 그래서 성가와 오르갠을 담당하는 나 역시다른 미사보다 특별한 미사곡과 축일과 첫 금요일 미사에 걸맞은 전주/후주에 신경을 많이 썼다. 25회 생일을 맞이한 노아 부제 축일 미사 후, 후주와 영성체 조배가 끝난 후성당 로비에 나와 보니, 여성 봉사자들이 자그마한 축하 파티를 준비하고 있었다. 알고 보니, 마침 성 토마스 모어 성당의 요셉 보좌 신부님의 서품 26주년이기도 하고신학생이자 노아 부제의 25회 생일이기도 했다. 그래서 평소보다 조금 더 큰 케이크에두 가지의 메시지가 새.. 2026. 5. 7.
왕새우 마늘 페투치네 알프레도/Garlic Shrimp Fettuccine Alfredo 왕새우 마늘 페투치네 알프레도 파스타 이번 주 주말에 합창 공연 스케줄이 잡혀서평소대로 일은 일대로 하면서화요일과 수요일 저녁에 합창 연습에 가느라,월요일부터 3일 저녁을 대충 급하게 먹어야 했다. 그래서 오늘은 만드는 법은 아주 간단하지만풍미가 도는 페투치네 파스타를 간단하게 만들어서 느긋하게 앉아서 저녁 식사를 즐겼다. Garlic Shrimp Fettuccine Alfredo(4인분)커다란 팬에 올리브 오일을 넉넉하게 두르고 (3-4 Tbs)팬을 뜨겁게 달군 후,마늘 2통을 얇게 썬 것을 팬에 넣고노릇노릇할 때까지 볶는다. 길이가 7-8 cm 되는 커다란 왕새우를 팬에 추가해서소금을 반 티스푼을 넣고 새우 겉이 핑크빛이 돌 정도로 조리한다. 후춧가루 1/3 tsp, 말린 베이즐 가루 2 tsp.. 2026. 5. 1.
봄 채소와 잘 어울리는 상큼한 미소-참깨 드레싱 & 샐러드 상큼한 봄 채소에 잘 어울리는 미소-참깨 드레싱 Ingredients/드레싱 재료 다진 마늘 세 쪽 1 잘게 썬 작은 크기의 샬롯(순한 맛 양파) 2 Tbs. 간장 2 Tbs. 발사믹 식초 2 Tbs. 와인 식초 1 Tbs. 미소 된장 1 Tbs. 흑설탕 1/2 컵 카놀라 오일 2 Tbs. 참기름 2 Tbs. 볶은 참깨2 medium garlic cloves1 small shallot, roughly chopped2 tablespoons shoyu or tamari2 tablespoons balsamic vinegar2 tablespoons red or white wine vinegar1 tablespoon light miso paste1 tabl.. 2026. 4. 20.
막내딸의 생일 음식: 치킨 돈가스/새송이 버섯구이/치즈케이크 올해 막내딸 생일상에 올린 새송이 버섯구이 새송이 버섯구이새송이를 가로로 3-4mm 정도로 썰은 후,간장, 다진 마늘, 다진 생강, 흑설탕, 참기름, 정종, 후춧가루로 만든양념간장에 약 30분간 재운다. 달구어진 그릴/grill에서 재워둔 새송이를 굽는다. 버섯이 노릇노릇할 때까지 구워서... 접시에 담고 통깨를 뿌려서 상에 올린다. 치킨 돈가스치킨 돈가스는 막내의 최애 음식이라10여 년 이상 매년 생일상 메인 메뉴로 등장한다. 미리 Multigrain 빵 8조각을 토스터에 구운 다음에 2-3시간 정도 바싹하게 말려서food processor/전자 믹서에 통깨, 호두, 아몬드를 추가해서곱게 갈아서 빵가루를 준비한다. 곱게 간 빵가루에 소금, 후추, 파프리카 가루,마늘가루와 파마즌 치즈 가루를 추.. 2026. 4. 13.
[코바늘 뜨개질169]봄을 기다리면서 만든 면 레이스 숄/스카프 면 소재 스카프/숄 3월 한 달은 낙상으로 인해서소파에 앉아 있는 시간이 평소보다 길었다.그래서 자연스럽게 앉아서 할 수 있는책 읽기와 뜨개질을 하면서 회복하기를 기다렸다. 한 달 후면 다가올, 어머니날 선물 준비도 할 겸면 소재의 가는 털실을 사용해서봄에 즐길 수 있게가볍고, 화사한 숄을 몇 개 완성했다. 그중 하나... 사용한 털실 사용한 코바늘 뜨개 방법 숄 패턴 촉감이 부드럽고 가볍다. 숄을 두르고 봄바람을 곧 맞이하길 바라며... 2026. 4. 9.
남편 생일에 만든 색다른 봄동 부추 잡채 봄동 부추 양배추 잡채 가족의 생일이 다가오면 우리 집은 30여 년간 주인공이 생일상에 올릴 세 가지 음식과원하는 생일 케이크를 주문하면엄마이자 아내인 제가 만들어서 생일을 기념해 왔다. 지난주에 생일을 기념한 남편이 주문한 음식은소고기 미역국, 야채 잡채 그리고 해물 파전이었다.잡채는 모두가 좋아하는 음식인데올해는 매년 만드는 잡채와 달리 다르게 연출해 보았다. 봄은 아직 오지 않았지만, 봄에 걸맞은 봄동(베이비 청경채), 부추양배추, 붉은 양파와 당근 등맛도 좋고, 색상도 예쁜 채소로 잡채 재료로 사용해 보았다. 1. 우선 일반적인 당면이 아니라 고구마 녹말로 만든폭이 훨씬 넓은 당면을 불에 불린다. 2. 마늘 한 통과 붉은 양파 두 개를 도톰하게 썰어서워크에 카놀라 오일을 넉넉하게 두르고, .. 2026. 4. 1.
언제 먹어도 고소하고 맛좋은 시금치 라자냐/Spinch Lasagna 언제 먹어도 모두가 좋아하는 시금치 라자냐Oven Baked Spinach Lasagna 오븐에 구운 파스타 요리는평범한 파스타 요리보다 시간도 더 걸리고재료도 더 들어가지만,파스타의 깊은 맛을 내기에언제 만들어도 모두가 좋아하는 요리라서넘어지는 바람에 오른팔이 불편해서2주 이상 식구들에게 제대로 된 요리를 해 주지 못한미안함을 시금치 라자냐를 만들어 만회해 보았다. 오븐에 구운 시금치 라자냐 만들기 우선 기본적인 포모도로 파스타 소스를 만들거나슈퍼마켓에 파는 스파게티 소스를 사용해도 무방하다. 포모도로 소스 만드는 법은 아래로 클릭~~https://nh-kim12.tistory.com/17202802 그다음, 리코타 치즈/Ricotta Cheese 500 그램과파마슨 치즈; 1/3컵, 말린 .. 2026. 3. 25.
[뜨개질168]남편 생일 선물로 만든 따스한 목도리/스카프 올해 남편 생일을 위해서 코바늘 뜨개질로 만든 모 혼방 스카프 사용된 털실: Willow Yarns 회사의 Wheels털실 색상: Spruce사용된 코바늘: 4 mm50% wool/50% Acrylic Mustard 색상을 선호하는 남편의 취향에 맞는 실을 골라 보았다. 코바늘 뜨개는 모 소재 털실의 촉감을 부드럽고 톡톡하게 해 주는 이점이 있다. 지난 30여 년간 한 해도 거르지 않고 주문하는남편 최애의 "Tunnel of Fundge' 케이크 앞에서그리고 선사받은 선물을 들고 아이처럼 신나 해 하는 남편 (꼬리글: 매년 33년째 만들고 있는 저 케이크는올해, 케이크 판에서 케이크 platter로 옮기다가운반 사고가 생겨서 헝클어지는 엄청난 불상사가 발생했지만,맛은 여전히 우리가 기억하는 최.. 2026. 3. 24.
[코바늘 뜨개질167]친구 언니를 위해서 세 번째 만든 면 볼레로/카디건 친구를 위해서 같은 디자인으로 세 번째 만든 볼레로/카디건 작은 올케에게 선사해 준 카디건 작년 5월에 마침 어머니날이 낀 주말에내가 자라온 고향 같은 토론토를 방문했을 때에작은 올케에게 어머니날 선물로 위의 패턴으로카디건/볼레로를 선사했다. 다행히도 기대 이상으로 이 카디건 스타일을 너무 좋아해 주어서만든 나도 뿌듯하고 기분이 좋았다. 올케 절친을 위해서 만든 카디건/볼레로 그 후, 친구들에게 자랑을 했는지같은 디자인으로 만들어 달라는 요청이 서 너번 들어왔다. 토론토에서 바로 아일랜드에서 한 달간,그리고 한국에서 한 달간 여행하다가 집에 돌아와서같은 디자인에 여름에 걸치면 좋은 파란 색상으로 만들어서 보냈더니극구 사양했지만, 고맙고 맘에 쏙 든다고 돈을 입금해 주었다.그래서 바로 같은 소재의 실을.. 2026. 3. 17.
다친 엄마를 위해서 막내가 만든 위로의 영양밥 막내딸이 만들어 준 위로의 영양밥 지난주 수요일에 집 앞에서 넘어지면서오른쪽 배와 가슴 부위로 심하게 다쳐서응급실까지 다녀왔다. 다행히도 우려했던 갈비뼈가 골절이 되지 않았지만,독한 진통제에도 불구하고, 살면서 겪어보지 못한 통증에 시달렸다.이런 상황에서, 하는 수 없이 목요일 레슨과 금요일 미사 일정만 취소했지만,가족의 반대에도 무릅쓰고, 토요일에 열린 합창단 공연에 참석한 엄마를 보고,엄마의 고집을 아는지라, 더 이상 말리는 대신에오른쪽 팔을 전혀 못 쓰는 엄마를 위해서막내딸이 위로의 밥을 만들어 주었다. 다친 엄마를 위해 막내가 만들어 준 영양밥... 쌀 3 컵을 닭고기 육수 3컵에 40분 정도 불린 후,냉동된 각종 채소와 송송 썬 김치, 양파 그리고 달걀을 추가한다.(추가된 채소들: 아다마메.. 2026. 3. 12.
낙상 사고 그리고 응급실 이야기 "빨간 머리의 앤" 뮤지컬 포스터 나의 어이없는 낙상은 아주 소소하게 시작되었다.수요일 오후 가르치는 학생이 집 안에 들어온 후,우리 집 드라이브웨이에 주차한 학생의 어머니가 떠나기 전에할 말이 있어서 부랴부랴 대문을 나섰다. 문제는 문 앞에는 아들의 부츠만이 있어서급한 김에 신고 나간 것이 큰 실수였다.부츠가 크기도 했지만,한쪽 부츠의 후크에 다른 한쪽의 끈이 걸려서방어할 사이도 없이 심하게오른쪽으로 강하게 넘어져 버렸다.학생의 엄마도 놀라서 차에서 나오고,학생과 딸도 달려 나와서아픈 것보다 창피함에 엉거주춤 빨리 일어나려고 하니아프긴 해도 다행히 두 발을 딛고 일어설 수 있었다. 학생도 이미 왔기에 어찌어찌 레슨을 겨우 마치고 그제서야 몸을 살펴보니 오른쪽 어깨가 까지고,오른쪽 다리에 멍이 들었다... 2026. 3. 7.
수퍼푸드로 인기좋은 브로콜리 병아리콩 콩킬리에 파스타/Broccoli Chickpea Conchiglie Pasta Broccoli Chickpea & Corn Conchiglie Pasta 나이가 들면서, 점점 건강에 좋다는 음식에 솔깃해진다.요즘 들어서 브로콜리와 병아리콩이 그런 음식으로 각광을 받고 있다. 다행스럽게도 나와 우리 가족은 평소에도브로콜리와 병아리콩을 사용해서 만든다양한 요리를 즐겨 먹었다. 원래를 로티니 파스타를 사용하려 했지만,늘 팬트리에 있다고 여겼던 로티니가 없어서마침 수프에 사용하려고 사 두었던콩킬리에 파스타를 사용해 보았다. 조개껍질과 모양이 비슷하다고 조개껍질이라는이탈리아어에서 유래된 콩킬리에 파스타 600 그람을원래 요리 시간보다 짧게 7-8분간 미리 삶아서 물기를 빼 둔다. 이 파스타 요리의 재료는 생각보다아주 간단하고 집 냉장고에 있을 법한 재료인브로콜리, 병아리콩 캔, 냉동 .. 2026. 3. 3.
올 설날에 압력솥으로 만든 헬렌표 약식 설 명절을 핑계로 오늘 만든 약식 30년간 가깝게 지낸 후배가 오늘우래 부부를 설날 저녁 식사에 초대해 주었다.그래서 일을 빨리 마치고, 설날 식사 초대 선물로 주려고35년 된 사용하던 내셔널 압력 밥솥에 집에 있는 재료로 헬렌표 약식을 간단하게 만들었다. 헬렌표 약식 만드는 법 압력솥에 찹쌀 4컵, 물 3 1/2 컵, 흑설탕 1/2 컵*, 간장 3 Tbs.그리고 말린 크랜베리 1/2 컵**과 말린 블루베리 1/2 컵을 넣고약 20-30분 불린다. * 흑설탕은 말린 베리의 양에 따라 그리고 개인의 입맛에 따라서 조절하면 된다.** 크랜베리나 블루베리 대신에 건포도나 대추, 혹은 Dates로 대체할 수 있다. 압력 밥솥에서 약 21분(내셔널 압력솥 기준) 간 고슬고슬하게 밥을 짓는다. 밥을 약 10-.. 2026. 2. 20.
영하 30도의 혹한과 폭설 속에서 보낸 재의 수요일 2026년 2월 18일은 사순절이 시작되는 '재의 수요일'이다. 지난 2-3주간 날씨가 따뜻해서올해는 동장군과 빨리 작별할까 은근 기대했는데,이런 섣부른 기대를 보란 듯이 뭉개는 양그저께 밤부터 기온이 떨어지고, 30 cm 눈이 퍼부어서영하 25-30도의 추위 속에서 식구들이 돌아가면서수시로 집 앞 눈을 치웠다. from the choir loft... 매주 화요일 저녁에 열리는 합창단 연습에도평소보다 40%가 적은 단원들이 모였다. 그래서 오늘 부활절까지 40일간 지속되는사순절/Lent의 첫 날인 재의 수요일 미사에도나쁜 도로 사정과 영하 31도의 혹한의 날씨로신자들이 평소보다 적을 것으로 예상했지만, 의외로12시 정오 미사인데도 넓은 주교좌성당이 거의 찼다. 작년 종려주일/Palm Sunday에 종.. 2026. 2. 19.
2월 17일은 팬케이크 데이/카니발/Shrove Tuesday/Mardi Gras/Carnival Shrove Tuesday 블루베리 팬케이크(2026년 2월 17일) 어제는 사순절이 시작하는 재의 수요일 하루 전인Shrove Tuesday, Pancake Tuesday, Mardi Gras,혹은 Carnival/Carnivale로 불리는 날이다.재의 수요일부터 부활절까지 40일간은반성, 참회와 회개, 기도를 바치면서 평소에 먹던 고기, 달걀, 지방질과 우유등을 금하는 시기이다. 그래서 사순절이 시작되기 전에 금지된고기, 달걀, 버터와 우유를 넣고 만든펜케이크를 먹는 풍습으로 내려왔다. 가족 모두 화요일까지 연휴라서화요일 아침에 느긋하게 일어나서다들 좋아하는 블루베리를 넉넉하게 만들어서평소보다 캐나다의 유명한 메이플시럽을듬뿍 얹어서 배불리 먹었다. 2026년 Shrove Tuesday(혹.. 2026. 2. 19.
Be my Valentine, 달콤한 발렌타인 데이를 보내세요! 올해 발렌타인스 데이에 만든 크고 작은 하트 쿠키들... 쿠키 중에서 가장 자주 만들어 먹기도 하고, 인기도 가장 많은 초콜렛 칩스 쿠키 반죽을 만들어서, 발렌타인스 데이에 걸맞게하트 모양의 실리콘 몰드에 넣고 구웠다. 이렇게 만든 쿠키들은 가족뿐 아니라,이웃, 친구, 학생들에게 조그마한 사랑의 표시로 건네어주었다. Ultimate Chocolate Chip Cookies 쿠키 재료/Ingredients3 1/2 컵 다용도 밀가루1 1/4 tsp. 베이킹 소다1 1/4 tsp. 베이킹 파우더2 tsp. 소금1 1/4 컵 실온의 무염 버터1 1/2 컵 황설탕1 컵 흰설탕2 달걀1 1/2 컵 바닐라 엑스트렉트1 1/4 컵 초콜렛 칩스8 oz. 세미스위트 초콜렛2 컵 호두/피캔(Optional)ma.. 2026. 2. 15.
간단하게 달걀로 만들어 본 에그 머핀: Spinach Egg Muffins 시금치 에그 머핀/Spinach Egg Muffins 아침 식사나 간식으로 좋은 영양 만점의 시금치 에그 머핀 오늘은 오전 9시 반부터 3시 반까지합창단 겨울 워크숍 스케줄이 잡혀 있어서아침 식사로 자주 먹게 되는 달걀 프라이나오믈렛 대신에 달걀, 치즈 그리고 시금치를 추가해서시금치 에그 머핀을 어제 저녁에 미리 만들었다가오늘 아침에 간단하게 커피와 함께 식사로 들었다. Ingredients/재료 머핀 틀에 바를 올리브 오일2 10-oz. 녹인 잘게 썬 냉동 시금치잘게 썬 파 4 줄기큰 달걀 6개2 컵 코태지 치즈(페타 치즈도 무방)1/4컵 파마슨 치즈가루입맛에 맞을 정도로 소금과 후춧가루약간의 너트멕(nutmeg: 선택)6 Tbs. 밀가루1 tsp. 베이킹파우더Makes 12 에그 머핀시금치 에.. 2026. 2. 1.

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