본문 바로가기
  • Welcome to Wildrose Country

About me...Helen754

막내 생일에 만든 향긋하고 상큼한 월남쌈-Vietnamese Spring Rolls with Peanut Sauce 막내딸의 생일은 다음주에 돌아 오지만, 학기말 시험과 프로젝트로 너무도 바빠서 시간이 없다고 며칠 앞당겨서 이번 주말에 생일파티를 가졌다. 고소하고 매콤함 땅콩 소스를 곁들인 상큼하고 향긋한 월남쌈 가족의 생일마다 주인공이 원하는 생일 케이크와 세가지 음식을 주문할 수 .. 2016. 3. 27.
부활절의 유래와 풍습, 시기, 상징, 그리고 음식들.... 올해 glitter(반짝이)를 사용해서 꾸며 본 부활계란 부활절의 유래, 시기 부활절은 교회 달력에서 그리스도의 부활을 기념하는 축일로, 그리스어로는 파스카(Pascha)라고 하고 히브리어로도 비슷하게 페샤(Pesha) 라고 한다. 그래서 라틴어에서 갈라져 간 언어인 로맨스 언어들인 프랑스어, 이.. 2016. 3. 25.
[뜨게질50]새해에 배달된 알록달록한 털실들과 만든 목도리(스카프) 3점... 2월 초에 코바늘을 사용해서 뜨게질로 만든 목도리 캐나다의 길고 혹독하게 추운 겨울이라도 읽고 싶은 책들을 쌓아두고 하나씩 읽거나 새로 마스터하고 싶은 음악 작품들을 연습하거나, 따스한 벽난로 옆에 앉아서 음악을 듣거나 영화를 보면서 바스켓에 알록달록한 털실을 그득 담아 .. 2016. 3. 4.
정월 보름에 만든 헬렌표 영양약식 (오곡밥과 다양한 나물도....) 견과류가 풍부하게 추가한 영양만점 약식 그저께 달력을 보니, 내일 달력에 동그라미가 그려져 있어서 그날이 음력 정월날인 것을 알 수 있었다. 나와 남편은 평소에 고기보다는 채식을 선호하고, 특히 각종 나물을 무척 좋아하기에 마침 정월 보름날을 빌미로 좋아하는 몇가지 나물과 .. 2016. 2. 22.
발렌테인 데이에 만든 보드러운 마들렌 케이크-Madeleines Tea Cake and Proust 달콤하고 레몬향이 향긋한 마들렌 티 쿠키 매년 2월 14일은 발렌타인 데이로 정해져서 한국과는 달리 가족은 물론 주위에 사랑하는 모든 분들에게 다양한 선물과 함께 사랑한다는 메시지를 보내는 날이다. 세 아이들이 어려서 유치원을 다닐때부터, 초등학교를 다닐때에는 같은 반의 친.. 2016. 2. 14.
겨울철 목건강을 위해서 간단하게 오렌지/레몬/생강/계피 차 만들기 오렌지/생강 차 만들기 차고 건조한 목을 부드럽게 해 주는 오렌지/레몬/생강 차 유난히 겨울이 길고, 살인적으로 기온이 낮은데다가 건조하기까지 한 캐나다 대평원 동네에 살다보니 겨울철엔 늘 히터는 돌아가고, 자연히 실내 습도는 더 낮아져서, 겨울이면 늘 목이 칼칼해지고 쉽게 감.. 2016. 1. 29.
상큼달콤한 오렌지 마말레이드 만들기 Orange Marmalade 상큼 달콤한 오렌지 마말레이드 월 초부터 겨울철이 제철인 신선한 오렌지가 수퍼마켓에 싼 값에 쏟아져 나오기 시작하면 햇 오렌지로 무엇을 어떻게 만들까 생각할 필요없이 사재기의 달인답게 일단 20 파운드 박스 두개를 일단 사서 겨울철이면 대형 냉장고로 변신한 차고.. 2016. 1. 25.
컬리플라워 피자 - Cauliflower Pizza 만들기 색다른 맛의 컬리플라워 피자 피자는 주로 밀가루로 빚은 반죽 위에 원하는 다양한 재료와 치즈를 얹어서 오븐에 구운 것이 보통인데 이번에 색다르게 컬리플라워를 사용해서 만든 반죽으로 피자를 만들어 보았다. Ingredients 1 cup riced cauliflower 3 cups mozzarella, divided 1 teaspoon dried oregano 1/2 tea.. 2016. 1. 15.
메리 크리스마스~~ 아몬드/생강/크랜베리/피캔/호두/레몬/오렌지 비스코티 만드는 레시피도.. 가족와 이웃과 함께 즐거운 시간을 보내는 크리스마스가 다가왔습니다. 그리고 가까운 분들과 함께 식사도 하고, 선물도 건네면서 한해를 마무리하는 아름다운 명절입니다. 먼저 올해 새로 시도한 세가지 비스코티 레시피 를 소개합니다. 1. 피캔/크랜베리/오렌지/레몬 비스코티 재료: 1/3.. 2015. 12. 24.
최악의 생일이라는 12월 16일이 바로 내 생일... 2015년 12월 18일 저녁에... 12월 16일 아침 영국의 일간지에 난 재미난 기사가 눈에 들어 왔다. 그 기사의 제목이 "December 16: The day of the (un)happy birthday" 였기 때문이었다. 그리고 커다란 헤드라인 아래에 한 연구 결과에 따르면 일년중 이 날이 태어나기에 가장 악조건이라는 부제목이 붙어 있.. 2015. 12. 19.
[뜨게질 49] 손뜨게질로 준비해 본 헬렌표 크리스마스 스카프 종합선물 세트 손뜨게 선물세트 1호 매년 11월 말이 되면, 지난해에 이미 작성해 둔 크리스마스 선물 리스트와 크리스마스 시즌에 대비해서 해야 할 장식과 연말파티 에 해야 할 to do list를 올해에 맞게 수정과 보완을 해서 작성해 두었습니다. 하지만, 3주 이상 독감에 시달렸고, 12월 첫주는 메시야 공연.. 2015. 12. 13.
[추수감사절 음식18]터키와 찰떡궁합인 크랜베리 소스/크랜베리 렐리쉬 만들기 이번 주 목요일은 미국 추수감사절이 돌아 옵니다. 한국의 큰 명절과 다름없이 떨어져 살던 가족과 친지들이 함께 둘러 앉아서 오랜만에 함께 식사를 나누는 날이기에 상에 올릴 음식준비에 바빠집니다. 추수감사절 음식에 빠지지 않고 등장하는 메인 요리는 아무래도 칠면조(터키) 요리.. 2015. 11. 24.
{뜨게질48]순모 털실로 레이스 스카프 만들기 동토의 나라 캐나다 우리 동네는 이제는 완연한 겨울로 접어 들어들면서, 바야흐로 뜨게질과 바느질의 계절이 또 다가 왔습니다. 그리고, 이맘때에 매년 크리스마스 선물 리스트를 작성해서 누구에게 어떤 선물을 줄까 계획을 하기 시작합니다. 고맙게도, 막내딸이 작년에 작성된 리스트.. 2015. 11. 20.
열무씨를 까면서... 올해 여름은 예년보다 더 집을 비우는 날이 많아서, 텃밭 간수가 많이 소홀해서, 일찌감치 내년 봄을 기약하면서, 9월 중순에 텃밭을 깨끗이 정리했다. 텃밭 정리를 하면서, 아직도 먹을 수 있는 상치나, 깻잎, 아욱, 풋배추등은 뿌리채 뽑고, 이미 꽃이 피고 져서 씨가 달린 열무나 쑥갓, .. 2015. 11. 18.
할로윈과 다양한 호박들-Halloween/Jack-0-Lantern and all about squashes and pumpkins 다양한 디자인으로 만들어진 할로윈 Jack-0-Lantern 호박들 11월 1일은 All Saints Day, All Hallows' Day 혹은 All Souls Day 라고 불리우기도 하고 한국 캐톨릭 교회에서는 위령의 날로 불리우는 날입니다. 이 날은 돌아가신 모든 순교자들과 조상님들의 영혼을 기리는 날인데, 거룩한 날이라는 뜻인 Hallow.. 2015. 10. 30.
10월은 호박의 계절... (단호박죽 쑤기, 호박 프렌치 프라이즈, butternut squash soup 만들기) 단호박 죽 - Butternut Squash Porridge 캐나다 우리 동네는 추수감사절이 돌아오는 10월 중순이 되면 새로 수확된 알록달록한 각종 호박들이 수퍼 마켓이나 야채가게에 한꺼번에 쏟아져 나온다. 추수 감사절 연휴가 지나고 며칠 후에, 호박 중에서도 제일 좋아하는 버터넛 호박(butternut squash/단호.. 2015. 10. 18.
[추수감사절 음식17]미니 피캔/호두 파이 and 오래된 레시피들.... 2015년 캐나다 추수감사절에 만든 미니 호도파이 매년 추수 감사절이 돌아오면 보통 두가지의 아페타이저, 세가지 야채 요리, 메인 요리 한가지, 그리고 두가지의 디저트(후식)을 만들어서 푸짐하게 차려서, 가까이 사는 친척이 없어도 두 세 가족을 초대해서 함께 명절을 보낸다. 모카 치.. 2015. 10. 13.
[추수감사절 음식16]치즈 브로콜리 감자(얌)구이-Cheesy Sweet Potato Broccoli Tots Cheesy Sweet Potato Broccoli Tots 매년 10월 둘째 일요일에 돌아오는 캐나다의 추수감사절 연휴가 올해는 벌써 이번 주말로 다가 왔습니다. 한국의 추석과 비슷한 의미의 추수감사절은 힘들게 추수한 다음에 먹을 것을 추수하게 한 신에게 감사를 드리면서, 새로 수확한 곡식과, 채소 그리고 과일.. 2015. 10. 9.
오랜만에 색칠에 푹 빠지게한 책 Fantastic Cities by Steve McDonald 여름 방학 기간동안 한국에서 인턴으로 일을 잘 마치고 캐나다 집으로 돌아 오는 길에 막내 딸이 공항 서점에서 엄마를 위해서 요즘 인기리에 판매되고 있는 위의 그림책을 사들고 왔다. 이 그림책은 캐나다 출신 미술가인 스티브 맥도날드씨가 세계 각국의 도시를 정교하게 묘사한 그림.. 2015. 9. 27.
잠시 여행을 떠납니다.... 산토리니, 그리이스 늘 일에 쫓기는 일상을 살다가 드디어 신나는 여름방학이 시작되었습니다. 여름방학이 기다려지는 가장 큰 이유는 집을 떠나서 여행을 떠날 수 있기 때문입니다. 이번 여행은 한달간 그리이스, 터키, 그리고 독일과 프랑스에 다녀 올 예정입니다. 첫 목적지는 테살로.. 2015. 6. 26.
달콤하고 맛난 딸기잼 만들기 6월은 딸기잼 시즌입니다. 2015년에 집에서 직접 만든 딸기잼 싱싱한 딸기로 만들어서 땟깔부터 고운 수제 딸기잼 딸기 잼 재료: 1. 믹서에 곱게 간 딸기 4 1/2 컵 2. 57 g 펙틴 크리스탈 박스 3. 설탕 7컵 8컵의 딸기잼이 만들어 집니다. 수제 딸기잼 만드는 법 1. 우선 잼을 담을 유리병을 비눗물.. 2015. 6. 16.

티스토리툴바