About me...Helen701 [추수감사절 음식18]터키와 찰떡궁합인 크랜베리 소스/크랜베리 렐리쉬 만들기 이번 주 목요일은 미국 추수감사절이 돌아 옵니다. 한국의 큰 명절과 다름없이 떨어져 살던 가족과 친지들이 함께 둘러 앉아서 오랜만에 함께 식사를 나누는 날이기에 상에 올릴 음식준비에 바빠집니다. 추수감사절 음식에 빠지지 않고 등장하는 메인 요리는 아무래도 칠면조(터키) 요리.. 2015. 11. 24. {뜨게질48]순모 털실로 레이스 스카프 만들기 동토의 나라 캐나다 우리 동네는 이제는 완연한 겨울로 접어 들어들면서, 바야흐로 뜨게질과 바느질의 계절이 또 다가 왔습니다. 그리고, 이맘때에 매년 크리스마스 선물 리스트를 작성해서 누구에게 어떤 선물을 줄까 계획을 하기 시작합니다. 고맙게도, 막내딸이 작년에 작성된 리스트.. 2015. 11. 20. 열무씨를 까면서... 올해 여름은 예년보다 더 집을 비우는 날이 많아서, 텃밭 간수가 많이 소홀해서, 일찌감치 내년 봄을 기약하면서, 9월 중순에 텃밭을 깨끗이 정리했다. 텃밭 정리를 하면서, 아직도 먹을 수 있는 상치나, 깻잎, 아욱, 풋배추등은 뿌리채 뽑고, 이미 꽃이 피고 져서 씨가 달린 열무나 쑥갓, .. 2015. 11. 18. 할로윈과 다양한 호박들-Halloween/Jack-0-Lantern and all about squashes and pumpkins 다양한 디자인으로 만들어진 할로윈 Jack-0-Lantern 호박들 11월 1일은 All Saints Day, All Hallows' Day 혹은 All Souls Day 라고 불리우기도 하고 한국 캐톨릭 교회에서는 위령의 날로 불리우는 날입니다. 이 날은 돌아가신 모든 순교자들과 조상님들의 영혼을 기리는 날인데, 거룩한 날이라는 뜻인 Hallow.. 2015. 10. 30. 10월은 호박의 계절... (단호박죽 쑤기, 호박 프렌치 프라이즈, butternut squash soup 만들기) 단호박 죽 - Butternut Squash Porridge 캐나다 우리 동네는 추수감사절이 돌아오는 10월 중순이 되면 새로 수확된 알록달록한 각종 호박들이 수퍼 마켓이나 야채가게에 한꺼번에 쏟아져 나온다. 추수 감사절 연휴가 지나고 며칠 후에, 호박 중에서도 제일 좋아하는 버터넛 호박(butternut squash/단호.. 2015. 10. 18. [추수감사절 음식17]미니 피캔/호두 파이 and 오래된 레시피들.... 2015년 캐나다 추수감사절에 만든 미니 호도파이 매년 추수 감사절이 돌아오면 보통 두가지의 아페타이저, 세가지 야채 요리, 메인 요리 한가지, 그리고 두가지의 디저트(후식)을 만들어서 푸짐하게 차려서, 가까이 사는 친척이 없어도 두 세 가족을 초대해서 함께 명절을 보낸다. 모카 치.. 2015. 10. 13. [추수감사절 음식16]치즈 브로콜리 감자(얌)구이-Cheesy Sweet Potato Broccoli Tots Cheesy Sweet Potato Broccoli Tots 매년 10월 둘째 일요일에 돌아오는 캐나다의 추수감사절 연휴가 올해는 벌써 이번 주말로 다가 왔습니다. 한국의 추석과 비슷한 의미의 추수감사절은 힘들게 추수한 다음에 먹을 것을 추수하게 한 신에게 감사를 드리면서, 새로 수확한 곡식과, 채소 그리고 과일.. 2015. 10. 9. 오랜만에 색칠에 푹 빠지게한 책 Fantastic Cities by Steve McDonald 여름 방학 기간동안 한국에서 인턴으로 일을 잘 마치고 캐나다 집으로 돌아 오는 길에 막내 딸이 공항 서점에서 엄마를 위해서 요즘 인기리에 판매되고 있는 위의 그림책을 사들고 왔다. 이 그림책은 캐나다 출신 미술가인 스티브 맥도날드씨가 세계 각국의 도시를 정교하게 묘사한 그림.. 2015. 9. 27. 잠시 여행을 떠납니다.... 산토리니, 그리이스 늘 일에 쫓기는 일상을 살다가 드디어 신나는 여름방학이 시작되었습니다. 여름방학이 기다려지는 가장 큰 이유는 집을 떠나서 여행을 떠날 수 있기 때문입니다. 이번 여행은 한달간 그리이스, 터키, 그리고 독일과 프랑스에 다녀 올 예정입니다. 첫 목적지는 테살로.. 2015. 6. 26. 달콤하고 맛난 딸기잼 만들기 6월은 딸기잼 시즌입니다. 2015년에 집에서 직접 만든 딸기잼 싱싱한 딸기로 만들어서 땟깔부터 고운 수제 딸기잼 딸기 잼 재료: 1. 믹서에 곱게 간 딸기 4 1/2 컵 2. 57 g 펙틴 크리스탈 박스 3. 설탕 7컵 8컵의 딸기잼이 만들어 집니다. 수제 딸기잼 만드는 법 1. 우선 잼을 담을 유리병을 비눗물.. 2015. 6. 16. [텃밭이야기]봄내음이 상큼한 새싹의 향연.... 올해 첫 수확한 야들야들한 열무순... 언제라도 눈이나 서리가 올 수 있는 울동네의 변덕스런 날씨를 대비해서 작년에 가을에 받아서 냉동고에 보관 해 두었던 열무, 쑥갓, 적상치, 로매인 상치, 깻잎, 아욱씨를 올 봄엔 화분에 심어서 창가에 두고 우선 모종을 시도했다. 작년 8월에 주렁.. 2015. 5. 26. 닭가슴살 돈까스 그리고 가지 돈가스 (Chicken Breast Cutlet & Eggplant Cutlet) 가지 돈까스 (Eggplant Cutlet) 복덩이 아들이 스무살 전까지 입이 아주 짧아서 즐겨 먹는 음식이 별반 없었는데, 유일하게 좋아하는 음식이 닭가슴살을 재료로 만든 돈까스였다. 그래서 가능한한 영양가가 높은 재료를 많이 넣어서 빵가루를 직접 만들어서 고소하게 구워주곤 했다. 닭가슴살.. 2015. 5. 21. 올해 어머니날에 받은 선물, 그리고 건네 준 선물 - Mother's Day gifts in 2015 북미에서는 5월의 둘째 일요일은 세상의 모든 어머니들의 사랑과 노고에 감사드리는ㄴ 어머니날(Mother's Day)입니다. 각자의 친 어머니는 물론, 주위의 친한 지인이나, 이웃들, 동료들 중에도 누군가의 어머니라면 작으마한 선물이나 꽃과 함께 그들이 긴 세월동안 자식들에게 쏟아 부은 사.. 2015. 5. 11. 복덩이 아들 생일에 만든 오레오 쿠키-초콜렛 치즈케이크 복덩이 아들의 26번째 생일에 만든 오레오 쿠키-초콜렛 치즈케이크 지난 주에 복덩이 아들이 26번째 생일을 맞이했습니다. 자폐 장애자인 아들의 오감은 어려서부터 아주 민감해서 생활을 하는데 여러가지로 힘들었는데 특히 먹는 음식에 대해서 아주 까다로웠습니다. 먹는 음식의 맛은 .. 2015. 4. 22. [뜨게질 이야기47]봄이 느껴지는 화사한 민소매 순면 레이스 스웨터 뜨게질로 만든 민소매 순면 레이스 스웨터 설국의 동네에도 4월에 접어드니 아침 저녁으로는 제법 쌀쌀하지만 낮에는 살랑거리는 훈훈한 봄바람은 중년 아줌마의 가슴을 설레게 해 주고도 남는다. 겨우내 무채색의 색상으로 마비된 시신경 세포를 재생시키고 싶은 마음에 일부러 봄이 .. 2015. 4. 17. 암센터와 뜨게질 바구니 토론토 써니브루크 병원(Sunnybrook Hospital)의 암센터에서... 우리는 평소에 건강의 소중함을 자주 잊고 살다가 자신이나 가족에게 중병이 찾아오면, 그제서야 우리의 삶에서 건강과 가족의 소중함을 절감하듯이 작년 가을부터 갑자기 건강에 적신호가 내 자신에게도 찾아오고, 두달 전에는 .. 2015. 4. 8. 토론토에서 타임머신을 타고... 단기 4277년, 대동고녀(현 대전여고)시절의 친정엄마(오른편 뒤) 봄방학이 시작하자마자 내게는 늘 그리운 고향이자 친정인 토론토에 왔다. 매년 토론토에 오면 오랜만에 가족들과 함께 즐거운 시간을 보낸 것과 달리 이번엔 노환으로 거동이 불편한 아버지와 한달 전부터 암치료를 받는 .. 2015. 4. 2. 오븐에 구운 칼리플라워 펜네 파스타 -Baked Penne with Cauliflower 오븐에 구운 치즈가 덮힌 고소하고 부드러운 맛의 펜네(Penne) 파스타 요리 그리고 칼리플라워와 옥수수, 당근, 강낭콩 등 다양한 야채의 맛이 향긋한 허브와 잘 어우러진 파스타 요리 파스타 요리는 우리집 식구 모두가 즐겨서 먹는 음식이어서 적어도 일주일에 두번은 우리 집 밥상에 올.. 2015. 3. 20. [뜨게질 46]막내딸을 위해서 만든 두툼하고 따스한 스웨터 2015년 처음으로 완성된 브라운 색이 잘 조화된 스웨터 매년 유난히 길고 추운 캐나다의 겨울을 지루하지 않게 현명하게 보내려고 집안에서 하기 좋은 취미생활을 서너가지를 하면서 따스한 봄을 기다리곤 한다. 워낙 살고있는 우리 동네가 북반부에 위치해서 겨울이 길고 춥기만 한 것이.. 2015. 2. 28. 팬케이크 날(Shrove Tuesday)에 먹는팬케이크의 유래, 풍습, 그리고 만들기 오늘 아침 만들어 먹은 블루베리 팬케이크 2015년 Shrove Tuesday(혹은 펜케이크 날)이 오늘 2월 17일입니다. 이 날은 전세계에 많은 크리스찬들이 내일 재의 수요일(Ash Wednesday)을 싯점으로 부활절까지 40일간 지속되는 수난절(고난절)을 바로 전날입니다. 이날을 미국의 뉴올린즈에서는 프랑스.. 2015. 2. 18. 헬렌표 모듬 스파게티 소스 만들기 오늘 마침 시간이 나서 넉넉하게 스파게티 소스를 넉넉하게 만들었다. 이렇게 푸짐하게 날 잡아서 소소를 만들어 두면 저녁 한끼 잘 해결할 뿐 아니라 플라스틱 냉동백에 넣어서 냉동실에 저장해 두었다가 파스타 면만 삶아서 언제라도 간단하게 맛도 좋고, 영양가 만점인 다양한 파스타.. 2015. 1. 19. 이전 1 ··· 15 16 17 18 19 20 21 ··· 34 다음
